甄选榜合膳养食养课堂
五常大米怎么挑？看产地、品种和有机认证
挑五常大米，看四样：包装上的产地是不是黑龙江五常市、稻谷品种写没写清、执行标准是不是现行的 GB/T 19266-2024，有机产品再查一查有机码。合膳养在售的国印有机五常大米也按这个法子看。
内容审核：杨锦维（公共营养师）审定于
一句话回答
挑五常大米，先看包装产地是否为黑龙江省五常市，再看是否标明稻谷品种（如稻花香二号），执行标准可对照现行国家标准 GB/T 19266-2024《地理标志产品质量要求 五常大米》；标了有机的，扫有机码到认监委系统核对。
米饭是长辈一日三餐里天天离不开的东西。超市货架上、直播间里，写着“五常大米”的米很多，价格从几块钱一斤到几十块钱一斤都有。到底怎么挑？不用听谁说得好听，把包装翻过来，看下面这几样就够了。
“五常大米”首先说的是产地
五常是黑龙江省哈尔滨市下辖的一个县级市。“五常大米”是一个地理标志产品，说的是在特定产地、按特定要求种出来的大米。
这类产品有专门的国家标准。在国家标准全文公开系统可以查到，现行版本是 GB/T 19266-2024《地理标志产品质量要求 五常大米》，由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布，2024年12月31日起实施，主管部门是国家知识产权局。此前的 GB/T 19266-2008《地理标志产品 五常大米》和更早的 GB 19266-2003《原产地域产品 五常大米》都已废止。
标准对五常大米的质量要求作了规定，具体条款以标准全文为准，系统里可以免费在线预览。对买米的人来说，记住一点就行：名字叫五常，产地就该写着五常。
想自己查这个标准，怎么查？
- 打开国家标准全文公开系统（openstd.samr.gov.cn）；
- 在检索框输入“19266”；
- 结果里会列出几个版本，标着“现行”的是 GB/T 19266-2024，“废止”的是旧版；
- 点“查看详细”，能看到发布日期、实施日期、主管部门，还可以在线预览全文。
包装上如果标的还是 2008 版，可能是新标准实施前生产的旧包装，可以问问商家生产日期，再结合下面几样一起看。
挑五常大米，包装上看这五样
| 看哪里 | 看什么 |
|---|---|
| 产地 | 是否写明黑龙江省五常市，而不是笼统的“东北”“黑龙江” |
| 品种 | 是否标明稻谷品种，比如稻花香二号 |
| 执行标准 | 标的是哪个标准号，可以和现行标准对照一下 |
| 生产企业和 SC 编号 | 企业名称、地址、以“SC”开头的食品生产许可证编号是否齐全 |
| 生产日期 | 大米也有保质期，看清生产日期和保存条件 |
如果包装上只写了“五常”两个字做卖点，产地、企业、标准却含糊不清，就要多个心眼。
价格高低本身说明不了真假。贵的米，也要能把上面这五样一一对上；便宜的米，信息齐全、查得到，一样可以放心吃。花钱之前先看清楚，比事后后悔强。
稻花香二号是什么？
稻花香二号是一个水稻品种的名字，就像苹果有红富士、梨有鸭梨一样。“五常”说的是在哪儿种，“稻花香二号”说的是种的是什么稻。两样都写清楚了，您才知道自己买的是哪儿的、什么样的米。
品种名字好听，不代表米就一定合您的口味。软一点还是筋道一点，各家有各家的习惯，头一回买可以先买小包装尝一尝。
标了“有机”，怎么核对？
“五常大米”和“有机”是两回事：前者说的是产地，后者说的是种植和管理方式。一袋米可以是五常产的普通大米，也可以是五常产、又通过了有机认证的大米。
标了有机的，包装上应当有中国有机产品认证标志和对应的有机码。用认监委官方的有机码查询小程序扫一扫，或者到“中国食品农产品认证信息系统”查一查，核对产品名称、获证企业和证书有效期是否和包装一致。有机说的是怎么种、怎么管，不代表任何保健功效。
合膳养在售的这款，包装上写的是什么？
合膳养在售的是国印米业的有机五常大米，按产品资料：
- 品种：稻花香二号
- 产地：黑龙江省哈尔滨市五常市
- 规格：5kg 礼盒装
有机认证信息，以包装上的有机码和“中国食品农产品认证信息系统”的查询结果为准。按合膳养选品五道关的“资质关”，产地、生产许可、认证这几样都要能查得到，才谈上不上架。
买回家，怎么存、怎么煮？
- 一次别囤太多，按家里人口买，吃得完再买；
- 放在阴凉、干燥、通风的地方，开袋后扎紧口，防潮、防虫；
- 给牙口不好的长辈煮饭，水可以稍微多放一点，煮得软和些；
- 主食别只吃精白米，可以按膳食指南的建议，搭配燕麦等全谷物和杂豆，换着吃。
在合膳养门店，国印有机五常大米旁边的“明白栏”写着适合谁、不适合谁、怎么吃；有机码可以自己到中国食品农产品认证信息系统核对。
相关问答
怎么分辨是不是真的五常大米？
先看包装上的产地是否写明黑龙江省五常市，再看品种、生产企业、SC 编号和执行标准是否齐全。五常大米的现行国家标准是 GB/T 19266-2024《地理标志产品质量要求 五常大米》，可以对照一下。
稻花香二号和五常大米是一回事吗？
不是一回事。稻花香二号是水稻品种的名字，五常大米说的是产地。一袋米的包装上，这两样都该写清楚：在哪儿种的、种的是什么品种。
五常大米现在执行的国家标准是哪个？
国家标准全文公开系统显示，现行版本是 GB/T 19266-2024《地理标志产品质量要求 五常大米》，2024年12月31日起实施；GB/T 19266-2008 已废止。
合膳养卖的五常大米是什么品种？
合膳养在售的是国印米业有机五常大米，品种为稻花香二号，产地黑龙江省哈尔滨市五常市，5kg 礼盒装。有机认证以包装有机码和“中国食品农产品认证信息系统”查询结果为准。
参考资料
本文为营养科普，不构成医疗建议。身体不适请及时就医，具体饮食调整请遵医嘱。合膳养目前在售的均为普通食品；今后引入的保健食品，只选经国家注册或备案、带“小蓝帽”标志和批准文号的产品，并只按批准的保健功能如实介绍。食品和保健食品都不以治疗疾病为目的，不能代替药物。